ΠΠ°Π²ΠΈΠ΄Π΅Π² Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΡΠ°ΡΠ° Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎ ΠΏΠΈΡΠΎΠΌΡΠ°, Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΡ ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΡΠ½Π½ΠΎΡΡΡ. Π‘ΠΌΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ° β ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΠΈΠ³Π½Π°Π» ΡΡΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π±ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΡΠΊΠ»Π΅Π²Π°Π»Π° ΠΎΠ΄Π½Π° ΡΡΠ±ΠΊΠ°, Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π°Π»Π° ΡΠ±ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² Π·ΠΎΠ½Π΅ ΡΠΈΡΠΊΠ° ΠΏΡΡΠΌΠΎ ΡΠ΅ΠΉΡΠ°Ρ.
ΠΠ°Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ β ΡΡΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π°Ρ ΡΠΊΠΎΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°ΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΆΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠΎΠΌΡΠ° Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π· Π²ΡΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ β ΠΏΡΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΠΌ. ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ°.
ΠΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ
Π‘Π°ΠΌΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ β Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°, Π½ΠΈΡΡΠΈΡΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΠΎΠ². Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠ° ΡΡΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΡΠ΅ Π½ΠΎΡΠΌΡ.
ΠΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ ΡΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ , Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Ρ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΈ ΠΆΠ°Π±Ρ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΡ Π½Π΅ΡΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ. Π ΡΠ±Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π·Π°Π΄ΡΡ Π°ΡΡΡΡ, Π½Π΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ ΠΆΠ°Π±ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ. ΠΠΈΡΡΠΈΡΡ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄, ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄Ρ ΠΊ Π³ΠΈΠΏΠΎΠΊΡΠΈΠΈ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ±Π° Π»Π΅ΠΆΠΈΡ Π½Π° Π±ΠΎΠΊΡ ΠΈ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΠΎ Π΄ΡΡΠΈΡ Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° Π½ΠΈΡΡΠΈΡΡ ΠΈ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Ρ 30-40% Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠΈΡΡΡΠΌ Π΄Π΅Ρ Π»ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ Π³ΡΡΠ½ΡΠΎΠΌ.
Π§Π°ΡΡΠ°Ρ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠΊΠΎΠ² β ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΡΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΡΠΊΠΎΡΡΠ΅Ρ Π³Π½ΠΈΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΎΡΠΌΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΠΉ ΡΠΊΠ°ΡΠΎΠΊ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°. Π‘ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠΏΠ΅Π²Π°Π΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
ΠΠ°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ°
Π Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠ°Π΄Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ±ΠΈΡΡ ΡΡΠ±Ρ Π·Π° ΡΡΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π° ΠΊ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡ ΡΠΎΠΊΡ. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΡΡΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ± ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ½Π°, ΠΈ ΠΎΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°ΡΡ Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠΎΠ² Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠ°.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΠ΅Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅ΠΏΠ»Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π³Π°Π·Ρ Ρ ΡΠΆΠ΅ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π ΡΠ±Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π·Π°Π΄ΡΡ Π°ΡΡΡΡ ΠΈ Π±ΠΈΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΎΠ½Π²ΡΠ»ΡΡΠΈΡΡ . ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΠΏΠΈΡΠΎΠΌΡΠ΅Π² ΡΡΠ·Π²ΠΈΠΌΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΉ ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.
ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅ΡΠ°ΡΠΎΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΠ΅Π²Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π²ΡΡΠ΅ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡΡΡΠΎΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π΄Π°ΡΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΡΡΡ. ΠΡΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π½Π΅Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΡΡΠ΅Π΄Ρ.
ΠΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠΈ
ΠΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΡΡΡΠ΅ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡΠ°Ρ ΡΡΠ±Π° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π»ΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΌ Π»Π°ΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠΌ. ΠΠΈΡΡΡΡ, Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅ΠΉ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Ρ Π±ΡΡΡΡΡΡ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»Ρ Π±Π΅Π· Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡΡ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΡΠ°Π½Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΡ .
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΆΠ°Π±Ρ ΠΈ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΈΠ·ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ. ΠΡ ΡΠΈΠΎΡΡΠΈΡΠΈΠΎΠ· ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°Β», ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΏΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ΅. ΠΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΡ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈΠ·Π½ΡΡΡΠΈ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΌ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΡΠ±Ρ ΡΡΡΡΡΡ ΠΎ Π³ΡΡΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡΡΠΈΡΡΡΡ ΡΡΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΠΈΡ . ΠΠ°ΡΠ°Π½ΡΠΈΠ½Π½ΡΠΉ ΠΎΡΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊ β ΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΡΡΠ±, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡΡΠΈΠΉ Π»Π΅ΡΠΈΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π±Π΅Π· ΡΠΈΡΠΊΠ° Π΄Π»Ρ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ .
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ»ΠΎΠ²Π° Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ± Π±Π΅Π· ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ β ΡΡΠΎ ΠΏΡΡΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡΡΡ ΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ.
ΠΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
Π‘Π»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ° ΡΡΠ± β ΡΡΠΎ Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π² ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΡΠ°ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ, Π½Π΅ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΡΡΠ±Ρ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΈ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π±ΡΡΡΡΠΎΠΌΡ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ².
ΠΠΎΠ²ΠΈΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΡ, Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ°Ρ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ± ΡΡΠ°Π·Ρ, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Π·ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΊΠ»Π°. ΠΠΈΠΎΠ±Π°Π»Π°Π½Ρ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ, ΠΈ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΡΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠ± Π² ΡΠ²Π΅ΠΆΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΡΠ°Π·Ρ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡΡ ΠΎΡ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΎ ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°Β».
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ ΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ. ΠΠ³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΠ½ΡΡΡ ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½ΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ΅. ΠΠ΅ΡΠ΅Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΡ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΡΡΠ½ΠΎΠΉ.
βοΈ ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠ±
Π₯ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π΄ΠΈΡΠ±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ
ΠΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ (pH) β ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΡΡΠΌΡΡ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° Π²ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡΡ. Π Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΊΠ°ΡΠΊΠΈ pH, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ Β«ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΡΠ²ΠΎΠΌΒ», ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ±ΠΈΡΡ Π²ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠΈΡ Π·Π° Π½ΠΎΡΡ.
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π±Π΅Π· Π΄Π΅Ρ Π»ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ β Π΅ΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΡΠ°ΡΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ. Π₯Π»ΠΎΡ ΠΈ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»Ρ Π² ΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ± ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. ΠΠ΅Ρ Π»ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΡΠ°.
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. Π‘ΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½Ρ. ΠΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΡΠ°Ρ.
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ pH ΡΠΊΠ°ΡΠΎΠΊ?
ΠΡΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡΡ) ΡΡΠ±Ρ ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΊΠ°Π·Ρ ΠΆΠ°Π±Ρ.
Π‘ΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ° ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½
ΠΠ»Ρ Π±ΡΡΡΡΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ±Ρ Ρ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡΡΠ°Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡΠΈ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ.
| Π‘ΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌ | ΠΠ΅ΡΠΎΡΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° | ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ |
|---|---|---|
| Π ΡΠ±Π° Π»Π΅ΠΆΠΈΡ Π½Π° Π΄Π½Π΅, ΠΆΠ°Π±ΡΡ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΡΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ | ΠΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠΎΠΌ/Π½ΠΈΡΡΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ | ΠΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ |
| Π ΡΠ±Π° ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ, Ρ Π²Π°ΡΠ°Ρ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ | ΠΠ΅Ρ Π²Π°ΡΠΊΠ° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΠ΅Π² | Π£ΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΡ, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ |
| ΠΠ΅Π»ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΊΠΈ Π½Π° ΡΠ΅Π»Π΅, ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Π³ΡΡΠ½Ρ | ΠΡ ΡΠΈΠΎΡΡΠΈΡΠΈΠΎΠ· (ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°) | ΠΠ°ΡΠ°Π½ΡΠΈΠ½, Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ |
| ΠΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΡΠ½Π°, ΡΠ·Π²Ρ, ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ | ΠΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ | ΠΠ½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΈ, ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ |
| Π ΡΠ±Π° Π΄Π΅ΡΠ³Π°Π΅ΡΡΡ, ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠΎΡΠ΄ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΡ | ΠΠ΅ΠΉΡΠΎΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΠΉ ΡΠΊΠ°ΡΠΎΠΊ pH | ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ |
Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² (Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ, Π½ΠΈΡΡΠΈΡΡ, pH) β ΡΡΠΎ ΡΡΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°, ΠΎΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ Π²ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ
ΠΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»Ρ ΡΡΠ± Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π»Π΅ΡΠΈΡΡ ΠΈΡ . ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΈΠΉ Π³ΡΠ°ΡΠΈΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΡΠ½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ. Π§ΠΈΡΡΠΊΠ° Π³ΡΡΠ½ΡΠ°, ΡΠΈΡΠΎΠ½ΠΊΠ° Π΄Π½Π° ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ.
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΠΈΡΠΎΠΌΡΠ΅Π². ΠΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° Π³Π½ΠΈΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. ΠΠΎΡΠΌΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ± ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡΠ΅Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ Π·Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ, ΡΠ±ΠΈΡΠ°Ρ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΠΊΠΎΠΌ.
Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ². Π’Π΅ΡΡΡ Π½Π° Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ ΠΈ Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°Π±ΠΎΡΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡ-ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΊ. ΠΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²Π°ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΡΠ°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠΎΠΌΡΠ΅Π².
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΡΡΠ±Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅ Π΅Ρ Π² ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ Π±Π΅Π· ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Ρ ΠΎΠΏΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΡΡ. ΠΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»Π΅ΠΉΡΠΈΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠΎΠΈΡΡ ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠΠ°Π±ΠΎΡΠ° ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΠ΅Π΄Ρ β ΡΡΠΎ Π²Π°ΡΠ° ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡΡΠ°.
ΠΡΠ΅Π³Π΄Π° Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΠ»ΡΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π² ΡΠΊΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π° Π²ΡΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠ±Π° ΡΠΌΠΈΡΠ°Π΅Ρ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΈ?
Π§Π°ΡΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° β ΡΠΎΠΊ ΠΎΡ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ (ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°, ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ, pH) ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ°Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΡΠΈΠ»Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π ΡΠ±Π° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±ΡΡΡ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π΅ΡΠ΅Π½Π° Π² Π½Π΅ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ±Ρ Π² ΠΊΠ°ΡΠ°Π½ΡΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΠΏΠ°ΡΡΠΈ ΡΡΠ±Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΡΠΆΠ΅ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ Π½Π° Π±ΠΎΠΊΡ?
Π¨Π°Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ±Π° Π½Π΅ ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΡΠ΅Ρ Π½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΊΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π΅ΡΠ΅ ΡΠ΅Π²Π΅Π»ΠΈΡΡΡ ΠΆΠ°Π±ΡΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ Π΅Ρ Π² ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΡ Ρ ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ, ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΠΈ Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΡΡ ΡΡΠ± ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π΄Π»Ρ ΡΠ½ΡΡΠΈΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ°.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡΡΡ ΡΡΠ±Ρ?
ΠΠ΅ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ±Ρ Π² ΡΠ½ΠΈΡΠ°Π· ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π΅Π΄ΡΠΎ Π² ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Π΅Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ. ΠΠ°Π²Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ±Ρ Π² Π±ΡΠΌΠ°Π³Ρ ΠΈ Π²ΡΠ±ΡΠΎΡΡΡΠ΅ Π² ΠΌΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅Ρ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΠ°ΠΉΡΠ΅ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΡΡΠ΅ ΠΎΡ ΠΎΠ³ΠΎΡΠΎΠ΄Π°. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ± ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π°ΡΠΎΠΌ.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠΌΠΈΡΠ°ΡΡ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠ±Ρ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈ?
ΠΡΠΎ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π° ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΠΉ ΡΠ±ΠΎΠΉ: ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠΈΠ΄Π΅ΠΌΠΈΡ. ΠΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ (Π΄ΠΎ 50-70%), ΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠΉΡΠ΅ ΡΠΈΠ»ΡΡΡ Π² ΠΎΡΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ (Π½Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΡΠ³ΠΎΠ»Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° Π½Π΅ ΠΈΡΡΠ΅Π·Π½Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 2 Π΄Π½Ρ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΡΡΠ±.