ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡΠ΄ΠΈ ΡΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ ΠΏΠ°ΡΠ°Π΄ΠΎΠΊΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ: ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ², Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΠΎΠΊΠ°-ΠΠΎΠ»Ρ, Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ. ΠΡΠΎΡ ΡΠ°ΠΊΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΡΠΉ ΠΌΠΈΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡΡ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΡ ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π·Π° ΠΊΠ°ΠΆΡΡΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π°Ρ Π±ΠΈΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄Π΅ΡΡ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ.
Π‘Π°ΠΌ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π² ΡΠ΅Π±Π΅ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π·, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°. ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΠΌΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΠΎΠ»Π° Π²ΡΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΡΠΊΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ. Π ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΈΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏΠ°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ»ΡΠΊΡΠ°.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ»Π»ΡΠ·ΠΈΡ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΡ
ΠΡΡΠ΅ΠΊΡ Β«Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡΒ» Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ Π»Π΅ΡΠ΅Π±Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ, Π° ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. Π£Π³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π·, Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠΉΡΡ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°, ΡΡΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΡΡΠΏΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΡΡ, ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π·Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΡ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»Π° Π±ΠΎΠ»ΠΈ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΡΡΠΎΡΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Β«ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΊΡΒ», ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΎΡΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡΡΡ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΎΡ ΡΡΠΈΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π°.
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡΠΈΠ²ΠΎ. Π£Π³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π· Π½Π΅ ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ β Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΈΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ°, Π° Π»ΠΈΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π³Π°Π· ΡΠ°ΡΡΠ°ΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ, Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠΈ, ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡΡ Π΅ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΠ±ΡΠΎΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ Β«ΠΏΠ°Π»ΠΊΠΈ ΠΎ Π΄Π²ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Ρ Β», Π³Π΄Π΅ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΡΠ³ΡΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ.
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½Π°. Π’ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠΈΠ³Π³Π΅ΡΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° (pH ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2.6) Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠ° ΠΊ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
Π₯ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Ρ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠΉ ΡΠΏΠΎΡΡ β ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΏΠΊΠΎΡΡΡ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π°, Π° Π½Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ±Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ ΡΡΠΎΠ·ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°ΡΡΡΠΈΡΠ°.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½, ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΉΡΡ Π² ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΡΡΠΎΡΠΎΠΌ. ΠΠ½ ΡΠ°ΡΡΠ»Π°Π±Π»ΡΠ΅Ρ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡΡ ΠΌΡΡΠΊΡΠ»Π°ΡΡΡΡ, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΡΠΈΠ½ΠΊΡΠ΅Ρ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡΠΎΡ ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΎΡ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄, ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ½ΡΡ, ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° Π±Π΅ΡΠΏΡΠ΅ΠΏΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ Π²Π²Π΅ΡΡ , Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Ρ ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°ΠΏΡΡΠΌΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏ ΡΠ΅ΡΠ»ΡΠΊΡΠ°.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π€ΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π΅ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ ΠΠΠ’ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΡΠΌ.
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ΅. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π΄Π°Π²ΠΈΡ Π½Π° ΡΡΠΈΠ½ΠΊΡΠ΅Ρ ΠΈΠ·Π½ΡΡΡΠΈ, Π·Π°ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ. Π‘ΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΠΊ Π² Π·ΠΎΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
Π ΠΈΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΡ ΠΎΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ
ΠΠΎΠΏΡΡΠΊΠ° Π»Π΅ΡΠΈΡΡ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Ρ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ΡΠ΅Ρ Π² ΡΠ΅Π±Π΅ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠΈΡΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π₯ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΠ·ΠΎΡΠ°Π³ΠΈΡΠ° β Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π² Π·Π°ΠΏΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. ΠΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅"Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ²" ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΎΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ ΠΊ Π²ΡΠ°ΡΡ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ.
ΠΡΠΎΠ±ΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΠΎΠΊΠ°-ΠΠΎΠ»Ρ Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΠΊ ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠ·Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠΈΡΠ»Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π° ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ ΡΡΠ·Π²ΠΈΠΌΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ½Π°.
Π‘Π»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Π°:
- β οΈ Π£ΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ.
- β οΈ ΠΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠ·ΡΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Π°Π·Π°.
- β οΈ Π ΠΈΡΠΊ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π³Π°ΡΡΡΠΈΡΠ° ΠΈ ΡΠ·Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ.
- β οΈ ΠΠ°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡΠΎΡΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ°.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΡΠ°ΡΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²?|ΠΡΠ°ΡΠΈ (ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²) ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠ°ΡΠΈΠ΅Π½Ρ Π΄ΡΠΌΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π°, Π² ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΡΠ΅Ρ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΈΡΠΊ Ρ
ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΆΠΎΠ³Π° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ
ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ ΡΠ΅Π°Π»Π΅Π½ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ.-->
ΠΠ»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΎΠΉ
ΠΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ
ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Ρ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Ρ ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Ρ. ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΠ² ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ°. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΆΠΈΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΈΡΠ°, ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄, ΠΌΡΡΠ°, ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ, ΡΠ°Π·ΡΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ, Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ.
Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ
ΠΎΠ΄ ΠΊ ΡΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ Π² ΡΠ΅Π±Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΅, Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ°Π³ΠΈ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π΅Π΄Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ Π³ΠΎΡΠΈΠ·ΠΎΠ½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ Π΄Π²ΡΡ
ΡΠ°ΡΠΎΠ². ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π³ΡΠ°Π²ΠΈΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΎΡΡΠ°Π²Π°ΡΡΡΡ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π½ΠΎΡΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ, Π½Π΅ ΡΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈ ΡΠ°Π»ΠΈΡ.
ΠΠ»Ρ Π±ΡΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ½ΡΡΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π°Π½ΡΠ°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠΎΠ΄Ρ Π² ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΡΡ
Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ
(Ρ
ΠΎΡΡ Π²ΡΠ°ΡΠΈ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ° ΡΠΈΠΊΠΎΡΠ΅ΡΠ°). ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ², Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΡΡΠΈΡ
ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡΠΈΡ
Π΅Π΅ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΡ
ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡΠΎΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΏΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΡ
ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Ρ Π²ΡΠ°ΡΠΎΠΌ.
βοΈ ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏΠ΅ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ
ΠΡΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ 0 / 4
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΡΠΏΠ°Π·ΠΌ, Π° Π³ΠΎΡΡΡΠ°Ρ β ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠΊ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π§ΠΈΡΡΠ°Ρ Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΠΌΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠΎ ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ pH Π±Π°Π»Π°Π½Ρ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ΅, Π½Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π³Π°Π·Π°ΠΌΠΈ.
Π‘ΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ
ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΠΊ
Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π½Π°Π³Π»ΡΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΡ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ
Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π΅. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΡ, Π° Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ.
ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ
ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΡΠΈΠ½ΠΊΡΠ΅Ρ
ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ
Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΡ
ΠΠΎΠΊΠ°-ΠΠΎΠ»Π°
Π Π°ΡΡΠ»Π°Π±Π»ΡΠ΅Ρ
ΠΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ
ΠΠ°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½
ΠΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° (Π±Π΅Π· Π³Π°Π·Π°)
ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ
Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ
ΠΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΠΎ
ΠΠ΅ΡΠΈΡ (Π½Π΅ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΉ)
ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ
Π‘ΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠ΅Ρ
Π‘ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ
Π’ΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΉ
Π Π°ΡΡΠ»Π°Π±Π»ΡΠ΅Ρ (ΠΌΡΡΠ°)
ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ
ΠΠ°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π°
ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΡ, Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ Π»ΠΈΠ΄ΠΈΡΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΠΎ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ. ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ
Ρ ΠΠΠ’, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ. ΠΡΠ·ΡΡΡΠΊΠΈ Π³Π°Π·Π° ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ
Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²ΡΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Β«ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ Π³Π°Π·Β» ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΌ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ ΡΠ΅ΡΠ»ΡΠΊΡΠΎΠΌ.
ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΡ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ΅, Π½ΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡΠ΅Π΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ. ΠΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ ΠΈ ΡΠ°Π½Π½ΠΈΠ½Ρ Π² ΡΠ°Π΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ»Π°Π±Π»ΡΡΡ ΡΡΠΈΠ½ΠΊΡΠ΅Ρ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈΡ
ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ. ΠΡΡΡΠΈΠΌ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠΎΠΌ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ
ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ±ΠΎΡΡ, Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ».
ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡΠ° ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΊ Π²ΡΠ°ΡΡ
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΠ΅ Π΄Π²ΡΡ
ΡΠ°Π· Π² Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ, ΡΡΠΎ ΡΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π΄ΠΈΡΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡ, Π° ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π°. ΠΠ°ΡΡΡΠΎΡΠ·ΠΎΡΠ°Π³Π΅Π°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅ΡΠ»ΡΠΊΡΠ½Π°Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ (ΠΠΠ Π) Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡ
ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠΏΡΡΠΊΠΈ Π·Π°Π³Π»ΡΡΠΈΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡΡ ΠΎΡΡΡΠΎΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡΡΡΠ³ΡΠ±Π»ΡΡΡ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡ.
Π’ΡΠ΅Π²ΠΎΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ
Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΡ, ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π·Π°ΡΡΡΠ΄Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π³Π»ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ Π²Π΅ΡΠ° Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, ΡΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ Π² ΡΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ
ΠΌΠ°ΡΡΠ°Ρ
. ΠΡΡΡΡΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌ Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ·ΠΎΠ²Π° ΡΠΊΠΎΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ·ΠΈΡΠ° ΠΊ Π³Π°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡΠ΅ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡ Π² Π³ΡΡΠ΄ΠΈ, ΠΎΡΠ΄Π°ΡΡΠ΅ΠΉ Π² ΡΡΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Ρ β ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏΠ°, Π° Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Ρ ΠΠΠ’.
ΠΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ° Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ Π² ΡΠ΅Π±Ρ Π³Π°ΡΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡ, pH-ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠΈΡ
Π΄Π°Π½Π½ΡΡ
Π²ΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠΈΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΡ. ΠΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ
ΠΎΠ΄ ΠΊ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ ΠΠ°ΡΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π°.
ΠΡΠ²ΠΎΠ΄Ρ: ΡΡΠΎΠΈΡ Π»ΠΈ ΡΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ
ΠΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΡΠΎΠ³, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΠΎΠΊΠ°-ΠΠΎΠ»Π° ΠΏΡΠΈ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π΅ β ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ, Π° Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠΉ"ΠΊΠΎΡΡΡΠ»Ρ". ΠΠΈΡ ΠΎ Π΅Ρ ΡΠ΅Π»Π΅Π±Π½ΡΡ
ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°Ρ
Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π·Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΡΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π½Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠ° ΠΈ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½ΡΡ
Π²ΡΠ°Π³ΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠ»ΡΠΊΡΠ΅.
ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π±Π΅ΡΠ΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. Π‘Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΡΠΎΠ±Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠΊΠ°Π· ΠΎΡ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ
ΠΏΡΠΈΠ²ΡΡΠ΅ΠΊ β Π²ΠΎΡ (Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠ΅) ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΎΠΉ. ΠΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΡΠΌ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΠΎΠ², Π° Π½Π΅ ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π»Π°ΠΉΡΡ
Π°ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅ΡΠ°.
ΠΠ°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅: Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ½ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏ, Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Π΅Π΅ Π²ΡΠΏΠΈΡΡ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΡ Π°Π½ΡΠ°ΡΠΈΠ΄, ΡΠ΅ΠΌ Π³Π»ΠΎΡΠ°ΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π° ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ β Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Ρ ΠΠΠ’ Π² Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ΠΌ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π³ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.
ΠΠΎΠΊΠ°-ΠΠΎΠ»Π° Π½Π΅ Π»Π΅ΡΠΈΡ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Ρ, Π° ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΠΈΡΠΊ ΡΡ
ΡΠ΄ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π°.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»ΡΠ΄ΠΈ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΠΎΠΊΠ°-ΠΠΎΠ»Ρ?
ΠΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΎΠΌ ΠΏΠ»Π°ΡΠ΅Π±ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΎΡΡΡΠΆΠΊΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π½Π° ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΠ°ΡΡΠΎ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΈΠ»ΠΎΠΉ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΡΡ (Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½Π°) ΠΠΎΠΊΠ°-ΠΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π΅?
ΠΠ΅Ρ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠ°Ρ
Π°Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°. ΠΠ°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ»ΡΠΊΡ.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π° Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡ
ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²?
ΠΠ΅ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΡΠΎΡ
ΡΠ°Π½ΡΡΡΡΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊ Π²ΡΠ°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ° Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·Π° ΠΈ ΡΡ
Π΅ΠΌΡ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΊΡΠΎΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡΠΎΡΠΈΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°.
βοΈ ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏΠ΅ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ
0 / 4
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΡΠΏΠ°Π·ΠΌ, Π° Π³ΠΎΡΡΡΠ°Ρ β ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠΊ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π§ΠΈΡΡΠ°Ρ Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΠΌΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠΎ ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ pH Π±Π°Π»Π°Π½Ρ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ΅, Π½Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π³Π°Π·Π°ΠΌΠΈ.
Π‘ΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΠΊ
Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π½Π°Π³Π»ΡΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΡ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π΅. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΡ, Π° Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ.
| ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ | ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΡΠΈΠ½ΠΊΡΠ΅Ρ | ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ | Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΡ |
|---|---|---|---|
| ΠΠΎΠΊΠ°-ΠΠΎΠ»Π° | Π Π°ΡΡΠ»Π°Π±Π»ΡΠ΅Ρ | ΠΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ | ΠΠ°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ |
| ΠΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° (Π±Π΅Π· Π³Π°Π·Π°) | ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ | Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ | ΠΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΠΎ |
| ΠΠ΅ΡΠΈΡ (Π½Π΅ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΉ) | ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ | Π‘ΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠ΅Ρ | Π‘ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ |
| Π’ΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΉ | Π Π°ΡΡΠ»Π°Π±Π»ΡΠ΅Ρ (ΠΌΡΡΠ°) | ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ | ΠΠ°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° |
ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΡ, Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ Π»ΠΈΠ΄ΠΈΡΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΠΎ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ. ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ ΠΠΠ’, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ. ΠΡΠ·ΡΡΡΠΊΠΈ Π³Π°Π·Π° ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²ΡΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Β«ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ Π³Π°Π·Β» ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΌ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ ΡΠ΅ΡΠ»ΡΠΊΡΠΎΠΌ.
ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΡ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ΅, Π½ΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡΠ΅Π΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ. ΠΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ ΠΈ ΡΠ°Π½Π½ΠΈΠ½Ρ Π² ΡΠ°Π΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ»Π°Π±Π»ΡΡΡ ΡΡΠΈΠ½ΠΊΡΠ΅Ρ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ. ΠΡΡΡΠΈΠΌ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠΎΠΌ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ±ΠΎΡΡ, Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ».
ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡΠ° ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΊ Π²ΡΠ°ΡΡ
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΠ΅ Π΄Π²ΡΡ ΡΠ°Π· Π² Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ, ΡΡΠΎ ΡΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π΄ΠΈΡΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡ, Π° ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π°. ΠΠ°ΡΡΡΠΎΡΠ·ΠΎΡΠ°Π³Π΅Π°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅ΡΠ»ΡΠΊΡΠ½Π°Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ (ΠΠΠ Π) Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠΏΡΡΠΊΠΈ Π·Π°Π³Π»ΡΡΠΈΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡΡ ΠΎΡΡΡΠΎΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡΡΡΠ³ΡΠ±Π»ΡΡΡ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡ.
Π’ΡΠ΅Π²ΠΎΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΡ, ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π·Π°ΡΡΡΠ΄Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π³Π»ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ Π²Π΅ΡΠ° Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, ΡΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ Π² ΡΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΠ°Ρ . ΠΡΡΡΡΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌ Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ·ΠΎΠ²Π° ΡΠΊΠΎΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ·ΠΈΡΠ° ΠΊ Π³Π°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡΠ΅ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡ Π² Π³ΡΡΠ΄ΠΈ, ΠΎΡΠ΄Π°ΡΡΠ΅ΠΉ Π² ΡΡΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Ρ β ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏΠ°, Π° Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Ρ ΠΠΠ’.
ΠΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ° Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ Π² ΡΠ΅Π±Ρ Π³Π°ΡΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡ, pH-ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠΈΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ Π²ΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠΈΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΡ. ΠΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ ΠΊ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ ΠΠ°ΡΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π°.
ΠΡΠ²ΠΎΠ΄Ρ: ΡΡΠΎΠΈΡ Π»ΠΈ ΡΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ
ΠΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΡΠΎΠ³, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΠΎΠΊΠ°-ΠΠΎΠ»Π° ΠΏΡΠΈ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π΅ β ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ, Π° Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠΉ"ΠΊΠΎΡΡΡΠ»Ρ". ΠΠΈΡ ΠΎ Π΅Ρ ΡΠ΅Π»Π΅Π±Π½ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°Ρ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π·Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΡΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π½Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠ° ΠΈ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½ΡΡ Π²ΡΠ°Π³ΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠ»ΡΠΊΡΠ΅.
ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π±Π΅ΡΠ΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ, ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. Π‘Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΡΠΎΠ±Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠΊΠ°Π· ΠΎΡ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΡΠ΅ΠΊ β Π²ΠΎΡ (Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠ΅) ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΎΠΉ. ΠΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΡΠΌ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΠΎΠ², Π° Π½Π΅ ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π»Π°ΠΉΡΡ Π°ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅ΡΠ°.
ΠΠ°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅: Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ½ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏ, Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Π΅Π΅ Π²ΡΠΏΠΈΡΡ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΡ Π°Π½ΡΠ°ΡΠΈΠ΄, ΡΠ΅ΠΌ Π³Π»ΠΎΡΠ°ΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π° ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ β Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Ρ ΠΠΠ’ Π² Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ΠΌ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π³ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.
ΠΠΎΠΊΠ°-ΠΠΎΠ»Π° Π½Π΅ Π»Π΅ΡΠΈΡ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Ρ, Π° ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΠΈΡΠΊ ΡΡ ΡΠ΄ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π°.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»ΡΠ΄ΠΈ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΠΎΠΊΠ°-ΠΠΎΠ»Ρ?
ΠΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΎΠΌ ΠΏΠ»Π°ΡΠ΅Π±ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΎΡΡΡΠΆΠΊΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π½Π° ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΠ°ΡΡΠΎ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΈΠ»ΠΎΠΉ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΡΡ (Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½Π°) ΠΠΎΠΊΠ°-ΠΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π΅?
ΠΠ΅Ρ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°. ΠΠ°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ»ΡΠΊΡ.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π° Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²?
ΠΠ΅ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡΡΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊ Π²ΡΠ°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ° Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·Π° ΠΈ ΡΡ Π΅ΠΌΡ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΊΡΠΎΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡΠΎΡΠΈΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°.