ΠΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π»Π° Π±ΡΡΡ ΡΠΊΠ·ΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡΡΠ°Π΄Π΅Π±Π½ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Ρ . ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ ΡΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ: ΠΊΡΡΡΡ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡΡΡΡΠΎ Π³ΠΈΠ±Π½ΡΡ. Π‘Π΅ΠΊΡΠ΅Ρ ΡΡΠΏΠ΅Ρ Π° ΠΊΡΠΎΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ Π² ΡΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ², Π° Π² ΡΡΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π½Π΅ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ³ΠΎΡΠΎΠ΄Π°.
Π Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π΅ ΡΡΠ° ΡΠ³ΠΎΠ΄Π° ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ ΠΈ Π² Ρ Π²ΠΎΠΉΠ½ΡΡ Π»Π΅ΡΠ°Ρ , Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π° Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ ΠΈ Π±Π΅Π΄Π½Π°Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ·Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΠΉ Π³ΡΡΠ½Ρ Π΄Π°ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠΎΠ² Π΄Π»Ρ Π½Π΅Π΅ Π³ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»Π΅Π½. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠΌ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠΌ Π²ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΈ Π±Π΅Π· Π΅Ρ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π½Π°ΠΏΡΠ°ΡΠ½Ρ.
ΠΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ° Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π°Π³ΡΠΎΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ». ΠΠ°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π±ΡΡΡ ΠΎ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Π°Ρ ΠΊ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ. ΠΠ΄Π΅ΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏ Β«ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ β Π»ΡΡΡΠ΅Β», ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ΅ΡΡ Π·Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΡΡ Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.
ΠΡΠ±ΠΎΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°
ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΠ°Π³ ΠΊ ΡΡΠΏΠ΅Ρ Ρ β ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΠ±ΠΎΡ ΡΠΎΡΡΠ°. Π Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠ° Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ, ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡ Π½Π° Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΡΠΎΡΠ»ΡΠ΅, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ»ΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅. ΠΡΡΠΎΠΊΡΠΎΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Bluecrop ΠΈΠ»ΠΈ Duke, ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ Π΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎ 7 ΠΊΠ³ ΡΠ³ΠΎΠ΄ Ρ ΠΊΡΡΡΠ°. ΠΠΈΠ·ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ»ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²Ρ, Π½ΠΎ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡΡ Ρ Π½ΠΈΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.
ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΡΠΎΠΊΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΡΠ±ΠΎΡΠ° ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ, ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌ ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΌ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ: ΡΠ°Π½Π½ΠΈΠΌ, ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΌ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΈ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π²ΡΠ΅ Π»Π΅ΡΠΎ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠΎΠΏΡΠ»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡΡ β Π΅ΡΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ, Ρ ΠΎΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ³ΠΎΠ΄.
Π‘Π»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠΉ β ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΡ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌ. Π ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠ° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΡΠ±ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ. ΠΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡΡΠ΅ΡΡ Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ², Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΡ Π² Π²Π°ΡΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ .
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠ΅ΡΡΠ° ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ°
ΠΠ»Π°Π²Π½Π°Ρ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² β ΠΏΠΎΠΏΡΡΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΡ Π² ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ. ΠΠΎΡΠ½Π΅Π²Π°Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Π°ΡΠ°Ρ, ΡΠΎΠ½ΠΊΠ°Ρ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΠ², ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ. ΠΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΡΠΈΠΌΠ±ΠΈΠΎΠ· Ρ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡΠΈΠ·ΠΎΠΉ β ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠΌΠΈ Π³ΡΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠΈΠ²ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π°, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³Π½ΠΎΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ. ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΆΠΈΠ³Π°Π΅Ρ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ΄.
ΠΠ°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΡ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅. ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· Π²Π΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° (ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°), Ρ Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΠ°Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠΊΠ° Π² ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ 2:1:1. ΠΡΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ΅ ΡΡΠΆΠ΅Π»Π°Ρ Π³Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΠΊΠ°ΠΏΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠΌΡ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π³ΡΡΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ ΡΠΌΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 60 ΡΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΈ 40 ΡΠΌ Π² Π³Π»ΡΠ±ΠΈΠ½Ρ.
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ pH (4.0β4.5) Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π»ΠΎΠΈΠ΄Π½ΡΡ ΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ. ΠΠ΅ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΡΡΠ΅ Π½Π° ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅: ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π½Π° Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΊΡΡΡΠ΅ β Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅. ΠΠ΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌ, Π° Π½Π΅ ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ.
βοΈ ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΡ
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΡΠ° Π² ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΠΉ Π³ΡΡΠ½Ρ
ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ β ΡΠ°Π½Π½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ½Π°, Π΄ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΊΡΡΡ ΡΡΠΏΠ΅Π» ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡΡΡ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΠ². Π‘Π°ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ Ρ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΡ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄, Π½ΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΠΆΠ°ΡΠΊΠΈΡ Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅ΡΠ°, Π½Π΅ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°Ρ Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌ.
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ ΡΠΏΠ»Π΅Π»ΠΈΡΡ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ, ΠΈΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠ°ΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π½Π°Π΄ΡΠ΅Π·Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡ Π² Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ. ΠΠΏΡΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΊΡΡΡ Π² ΡΠΌΡ ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²Π°Ρ ΡΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π±ΡΠ»Π° Π·Π°Π³Π»ΡΠ±Π»Π΅Π½Π° Π½Π° 3-4 ΡΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. ΠΡΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅ΠΉ Π½Π° ΡΡΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅. ΠΠ°ΡΡΠΏΡΡΠ΅ ΡΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΈ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ»Π΅ΠΉΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΡΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΡΡΠ³. Π‘Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈ ΠΈΠ· Ρ Π²ΠΎΠΉΠ½ΡΡ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΡΠΌ. ΠΡΠ»ΡΡΠ° ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΡΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ pH ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ². ΠΠ»ΡΠ±ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Π° Π΄Π»Ρ Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ.
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π° Π½Π° Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π³Π»ΠΈΠ½ΠΈΡΡΠ°Ρ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΡΠΎΠΈΡ, ΡΠ°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡΠΎΠΉ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅ΡΠΎΠ². ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π³ΡΡΠ½ΡΠ° ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΠ½Π΅ΠΉ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠΏΠ°ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ ΠΎΡ Π³Π½ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ 10 ΠΌΠ» ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ Π½Π° 10 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ 50 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠ°Π· Π² 2-3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΡΡ Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° ΡΡ ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ
ΠΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠ° β Π²Π»Π°Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠ²ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΡ Π·Π°ΡΡΠΎΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΎΠ»ΠΈΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ³ΠΎΠ΄ (ΠΈΡΠ»Ρ-Π°Π²Π³ΡΡΡ). ΠΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΠΊ Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π° ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡ. ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ β ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ².
ΠΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΡΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΡΡΡΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ. ΠΠ·ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Π½ΠΎΡΡΡΡΡ ΡΠ°Π½Π½Π΅ΠΉ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉΠ½ΡΠ΅ β Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ Π»Π΅ΡΠ°. ΠΠ°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ Π»ΠΎΡΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΡ. ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ: ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»ΡΠ΅Π»ΠΈ, Π° ΠΏΡΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π»ΠΈΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΌΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Ρ Π»ΠΎΡΠΎΠ·Π° ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ. Π ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΊΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΡ Ρ Π΅Π»Π°ΡΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. ΠΡΠΎΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π·Π°Π΄Π΅ΡΠΆΠΊΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ Π²Π΅ΡΠΎΠΊ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΡΡ Π·ΠΎΠ»Ρ, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ. ΠΡΠΈ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΊΠΈΡΠ»ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, Π½Π°ΡΡΡΠ°Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡΠΈΠ·Ρ, ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½Π΅Ρ.
ΠΠ±ΡΠ΅Π·ΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΡΡΠ°
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠΊΠΈ Π±ΠΎΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π·Π°ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΡ, ΡΡΠΈΡΠ°Ρ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ Π½Π°Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ. ΠΠ° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅, ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π·ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° Π΄Π»Ρ ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡΡΡΠ° ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ³ΠΎΠ΄. ΠΠ΅Π· Π½Π΅Π΅ ΠΊΡΡΡ Π·Π°Π³ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ°ΡΡ, Π° ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ. ΠΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π·ΠΊΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 2-3 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ.
Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΡΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ Π²Π΅ΡΠ²ΠΈ. ΠΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ. Π£ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΡΡ ΠΊΡΡΡΠΎΠ² (ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ 6 Π»Π΅Ρ) Π²ΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ²ΠΈ Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡ 3-5 ΡΠ°ΠΌΡΡ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡΠΎΡΡΠΎΠ². ΠΡΠΎ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡΡ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΎΠ². Π‘Π°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π·ΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡΠ°Π½Π½Π΅ΠΉ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π½Π°Π±ΡΡ Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΊ.
Π€ΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΡΡΠ° β ΡΡΠΎ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π²Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡΡ. Π‘ΡΠ°ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ²ΠΈ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π±ΡΠ» ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄. ΠΠ΅ Π±ΠΎΠΉΡΠ΅ΡΡ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡΡ Π»ΠΈΡΠ½Π΅Π΅: Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΠΎΡΡΡ Π½Π° ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠΈΡ ΡΡ Π²Π΅ΡΠΊΠ°Ρ .
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈ
ΠΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π·ΠΊΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ ΡΠΈΡΠΊ Π²ΡΠΌΠ΅ΡΠ·Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΊ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π±ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ°Π½Π½Π΅ΠΉ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΎΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΠ².
ΠΠ°ΡΠΈΡΠ° ΠΎΡ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ
ΠΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΆΠ΅Π½Π° Π°ΡΠ°ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠΈΡΡ Π΄ΠΎ 90% ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ. Π‘Π°ΠΌΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± Π·Π°ΡΠΈΡΡ β Π½Π°ΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ ΠΊΡΡΡΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π΅ΡΠΊΡ Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅, Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ³ΠΎΠ΄, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΈΡΡ Π½Π΅ ΡΡΠΏΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΠΊΠ½ΡΡΡ ΠΊ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΡΠΏΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ Π»Π΅Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π»ΡΡΠΈΠ²ΡΠ΅ Π³Π»Π°Π·Π°.
ΠΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Ρ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠ»ΠΈΠΎΠ· (ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ), ΡΠ΅ΡΠ°Ρ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠΎΠ·. ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π°Π³ΡΠΎΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΡ: Π½Π΅ Π·Π°Π³ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ²ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΆΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²ΡΠ΅ΠΉΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ.
ΠΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Ρ, Π³ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ΅Π΄Ρ, ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π°Π½Π΅ΡΡΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠ±. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΈΠ΄Ρ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ, ΡΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡ ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΡΡΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ±ΠΎΡΠ° ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ. ΠΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Ρ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Π΅Π΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².
Π’Π°Π±Π»ΠΈΡΠ° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ
ΠΠ»Ρ Π½Π°Π³Π»ΡΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ ΡΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΡ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π°ΠΌ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΠΎΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΡ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΎΠΊ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ°.
| ΠΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ | ΠΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠ° | Π‘ΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° | ΠΠ°Π»ΠΈΠ½Π° |
|---|---|---|---|
| ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ (pH) | 3.5 - 4.5 (ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ) |
5.5 - 6.5 (ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ) |
5.5 - 6.5 (Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ) |
| Π’ΠΈΠΏ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ | ΠΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ (Π±Π΅Π· ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ) | ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠ° + ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ | ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠ° + ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ |
| ΠΡΠ»ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ | ΠΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ (Ρ Π²ΠΎΡ, ΠΊΠΎΡΠ°) | ΠΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ | ΠΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ |
| Π’ΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Π²Π»Π°Π³Π΅ | ΠΡΡΠΎΠΊΠΈΠ΅, Π±Π΅Π· Π·Π°ΡΡΠΎΡ | Π£ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ | ΠΡΡΠΎΠΊΠΈΠ΅ |
Π‘ΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² β Π·Π°Π»ΠΎΠ³ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π²Π°ΡΠΈΡ ΠΊΡΡΡΠΎΠ². ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π»ΠΈΡΡΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½Π΅ΡΡ, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ. ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ° ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡΡΠ½Ρ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· pH ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΌΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡΠΈ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Π²Ρ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΡΠ΅, ΠΈΠ·-Π·Π° Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ.
Π‘Π±ΠΎΡ ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ°
Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ Π½Π΅ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠ±ΠΎΡ ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π° 2-3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΠΈΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ½ΡΡ, Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΡ ΠΎΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π‘ΠΏΠ΅Π»ΡΠ΅ ΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΈΠ·ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡΡΡ. ΠΠ΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·ΡΠ΅Π²ΡΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ β ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ·ΡΠ΅ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΈΡ ΡΠΎΡΠ²Π°ΡΡ.
Π ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅ Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Π½Π΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΡΠΊΡΡΡΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΡΡ (Π΄ΠΎ 3 Π»Π΅Ρ) Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³Π½ΡΡΡ ΠΊ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΈ ΡΠΊΡΡΡΡ Π»Π°ΠΏΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π³ΡΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎΠΌ. Π‘Π½Π΅Π³ β ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΊΡΡΡΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π½Π΅ ΡΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ ΠΊΡΡΡΠΎΠ².
ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ° ΠΈ ΡΡ ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ°Ρ Π²Π°ΠΌ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ ΡΠ³ΠΎΠ΄ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠ° β ΡΡΠΎ ΠΈΠ½Π²Π΅ΡΡΠΈΡΠΈΡ Π² Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΎΠΊΡΠΏΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π»ΠΈΡ Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ». ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ β ΡΡΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½ΠΈ Π½Π° ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ, Π½ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΡ ΠΎΠ΄Π°.
ΠΠ»Π°Π²Π½Π°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠΈ β Π½Π΅ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·, Π° Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ. ΠΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ β ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ?
ΠΡΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΡΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΡΡΠ°Π»ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΌΠΈ, Π° ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π»ΠΈΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΌΠΈ (Ρ Π»ΠΎΡΠΎΠ·), ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π»ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΈ β ΡΡΠΎ Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Π·Π°ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π»Π°ΠΊΠΌΡΡΠΎΠ²ΡΡ Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½Π½ΡΠΉ pH-ΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΡ ΡΡΠ΄ΠΎΠΌ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ?
Π‘Π°ΠΆΠ°ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΡ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρ ΡΠΌΡ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² ΡΠΎΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΡ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ½Π° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π½Π΅ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π² Π΅Ρ ΠΏΡΠΈΡΡΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΡΡΠ³ Π·ΠΎΠ»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π²ΠΎΠ·, ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅?
ΠΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π°Π³ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΡΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠ° Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π·ΠΊΡ ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ² Π² Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ.
ΠΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ ΠΊΡΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠΈ?
ΠΡΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΡ ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΡΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡΡ 40-50 Π»Π΅Ρ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅. Π‘ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡΡΡ, Π½ΠΎ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΎΠΌΠΎΠ»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π·ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ.