ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΌΡΡΡΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ, ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΡΠ±. ΠΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ Π΄Π»Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. ΠΡΠΎΡ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ Π΅Ρ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»Ρ.
Π’ΠΎΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ½ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΡ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΎΡΠ°. ΠΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ Ρ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ Π³ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ. ΠΡΠΎ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠΆΠ½ΠΎΠ°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΈΡ Π»ΠΈΠ΄, ΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΡΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ . ΠΠ΅Π· ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΡΡΠ±Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡ, Π±ΠΎΠ»Π΅ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΎΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΡΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠΎΡΠΊΠΈ, ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΡΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π³ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡΠ»ΡΠ²ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠ΄Π½ΡΠΌ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ Β«ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠΉΒ» ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½ΠΎΡΠΌΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π±ΠΈΠΎΡΠΎΠΏΠ½ΡΡ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΎΠ².
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΎΡ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ pH. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡΠ°. ΠΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π² ΡΡΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ.
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΠΎΡΡ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»Ρ ΠΈ Ρ Π»ΠΎΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΡΠΆΠ°ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°, ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ.
ΠΡΠ±ΠΎΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΏΠ° ΡΠΎΡΡΠ°
ΠΠ΅ Π²ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡ, Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π² ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°. ΠΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ±ΡΡΡ ΡΡΠ±. ΠΠ»Ρ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΡΡΡΠΉ Π²Π΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ Π±Π΅Π· ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΉ. ΠΡΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΡ Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
- π§ͺ ΠΠ΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ β Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠΎΠΉ.
- π« Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ β ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠΈΡΠΊΠ° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
- π§ ΠΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡΡΠΈΠ΄ΠΆΠΈ β ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ, ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°Ρ .
Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ΅Π»ΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΠΎΡΠΊΠ° Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΎΡΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΏΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΏΠΎΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΊΠΈ. ΠΡΡΠΏΠ½ΡΠ΅ Π³ΡΠ°Π½ΡΠ»Ρ ΡΠ»ΡΠΆΠ°Ρ Π΄ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, Π½ΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΡΠ΅ΠΊ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π»Π΅ΡΠ΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΠΏΡΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ ΡΡΠ±, ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π» ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΊΡΡΠΌΠ½ΡΡ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡ. ΠΡΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΏΠΎΡ Π² ΡΠΈΡΡΡΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ.
ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡΠ° Π² ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΡ
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ½ΡΠ΅Π³ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡΠ° Π² ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΠΈ Π²ΡΠ±ΠΎΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠΈΠΏΠ° Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π ΠΊΠ°Π½ΠΈΡΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ·ΠΈΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ΅ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡΡ Π·Π°ΡΡΠΏΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΡΠ°ΡΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² Π·ΠΎΠ½Ρ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π² Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡΡΠ΅ΠΊ. ΠΡΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ Ρ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ.
ΠΠ»Ρ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ° ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ. ΠΠ΄Π΅ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΡΡ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡΡΠΈΠ΄ΠΆΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΡΡΠ½Π΅Π΅Ρ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΡΠΎΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. Π ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡΡ Π² ΠΎΡΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡ Ρ ΠΏΠ»Π°ΡΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡ ΡΠΎΡΡ Π² ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π΅. ΠΡΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΡΡΡ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΡ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡΡΡΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½ΡΡΡ Π±ΠΈΠΎΠΌΠ°ΡΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ±Π΅ ΡΡ Π΅ΠΌΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΎ Π½Π° ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.
ΠΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ° Π² ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠΉ Π΄Π»Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ°. ΠΠ°ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°: Π½Π°ΡΡΠΏΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΡ Π² ΠΌΠ΅ΡΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠΎ ΡΠ±Π΅ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠ»Ρ ΠΈ Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΡΡΠ½ΠΈΡΡ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ΅ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°.
ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΊ Π² Π²ΡΠ±ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ ΠΊΠ°Π½ΠΈΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΈΠ»ΡΡΡ, ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ, Π° Π½Π΅ ΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π»Π°. ΠΠ½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΠΊΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΊΠ°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡΠ°Π»ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π΄Π΅Π²Π°Π» ΠΊΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΊΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π·Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΎΠ².
βοΈ ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠ° ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅
Π ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π΄Π½ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΡ Π½Π°ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΡΡΡ. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ pH ΠΈ KH Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ². ΠΡΠ»ΠΈ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΡ Π½ΠΎΡΠΌΡ, ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΡΠ°Π»Π° ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ?
ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅Π»Π° ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠΉ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ, Π·Π½Π°ΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π³ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°. ΠΠ΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΊ Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ (30-50%). Π ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ°Π· ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΡΠ± ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ
ΠΡΠ³ΠΊΠ°Ρ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠ°Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΡΠ±, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π½Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ°. Π‘ΠΎΠΌΡ-ΠΏΡΠΈΡΠΎΡΠΊΠΈ, Π΄ΠΈΡΠΊΡΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΈΡ Π»ΠΈΠ΄Ρ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅ Π²Π΅Π΄ΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ Π² ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ . ΠΡ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΊΠ° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ β Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ. ΠΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Π² Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΡΡΠΈ ΡΡΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡ ΠΈΠΊΡΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ.
ΠΠ»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ½Π°. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠΎΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½ΡΠ±ΠΈΠ°ΡΡ, ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ Π² ΡΠΎΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. Π ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡΡΡΡ ΡΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π². ΠΠ°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π·Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΡ ΡΠΎΡΡΠ°.
| ΠΠΈΠ΄ ΡΡΠ±Ρ | Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ pH | Π Π΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π½Π° ΡΠΎΡΡ |
|---|---|---|
| ΠΠΈΡΠΊΡΡ | 5.5 - 6.5 | ΠΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠ΅ΡΡ |
| Π‘ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ | 6.0 - 7.0 | Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΎ, ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΊΡ |
| ΠΠ΅ΠΎΠ½ | 6.0 - 6.8 | ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΡ |
| ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ ΡΡΠ±ΠΊΠ° | 7.0 - 8.0 | ΠΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ, ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΠΈ |
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΡΡ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°Ρ Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΡ pH, ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ ΠΈΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π»Π»ΠΈΡΠ½Π΅ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΈΡ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°.
Π‘ΡΠΎΠΊ ΡΠ»ΡΠΆΠ±Ρ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»Ρ
Π’ΠΎΡΡ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡΡΡΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ. Π‘ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ, Π° Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΊΠ° Ρ Π²Π°ΡΠ°Π΅Ρ Π½Π° 3-4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ pH ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π» ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Π½Π° ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅, ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΡΠΎΡΡ ΠΈΡΡΠ΅ΡΠΏΠ°Π» ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΡΡΡ.
ΠΠ°ΠΌΠ΅Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ. ΠΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ°ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° Π½Π΅ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠΡΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ°ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΊΠ° ΠΈ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΠ°ΡΠΊΠ° ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ±. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠ΅ Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ.
Π₯ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ Π² Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅ΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΡΡΡ Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ»ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
Π§Π°ΡΡΡΠ΅ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ
ΠΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΎΠΊ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π΄ΡΠΌΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°, ΡΠ΅ΠΌ Π»ΡΡΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ±. ΠΡΠΎ Π·Π°Π±Π»ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ·Π±ΡΡΠΎΠΊ Π³ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΡ pH, ΡΡΠΎ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΡΠ΅Π³Π΄Π° Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΠΉΡΠ΅ Ρ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ·Ρ, Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Ρ Π·Π° ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ.
ΠΡΡΠ³Π°Ρ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° β ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ². Π£ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠ° Π½Π΅ ΠΎΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ΅Π· ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ pH Π΄ΠΎ ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡΡΠ±Ρ Π½Π΅ Π½Π°ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π½ΠΈΡ. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΎΠΊ β Π·Π°Π»ΠΎΠ³ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡΠ°.
Π’ΠΎΡΡ β ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡΠΈΠΉ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³ pH ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΡΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡ Ρ ΡΡΠ± ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ°Ρ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π£ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΡΠ± ΠΈ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ. ΠΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π²Π°ΡΠΈΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΡΠ± Π² Π°ΠΊΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΏΡΠ°Π²ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΡΠΈΠΊΠΎΠ².
ΠΠ»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ
Π’ΠΎΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ ΡΠ³Π»Π΅ΠΌ. Π£Π³ΠΎΠ»Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠ΄Π°Π»ΡΡ Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° Π³ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΡΡΠ°. Π’Π°ΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΡΡ, Π½ΠΎ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡΡΠ΅ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π°Π΄ΡΠΎΡΠ±ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠΎΡΡΠ°.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠΌΠΈΡΠΈΡΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ²Π΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ°ΠΊ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ. ΠΡΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ pH, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡΠ±ΠΈΡ Β«ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠΉΒ» ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ΅ΠΌΠΎ, ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡ Π² ΠΏΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΏΡΡΠ΄Π°Ρ ?
ΠΠ°, Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΡΠ΄Π°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡ Π² ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°Ρ , Π½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° Π±ΡΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ»Ρ ΠΏΡΡΠ΄ΠΎΠ² Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠΎΠΌ Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠΈ.
ΠΠ°ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ΅ β ΡΡΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΡΠ±. ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²ΡΠΌ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΎΠΌ. ΠΠ΅ Π±ΠΎΠΉΡΠ΅ΡΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ, Π½ΠΎ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΠΉΡΠ΅ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»Π΅Π½, ΠΈ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌΡ. ΠΠ°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π·Π° ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΈΠΊΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π°ΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ. Π’ΠΎΡΡ β ΡΡΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π² ΡΠΌΠ΅Π»ΡΡ ΡΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½ ΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΡΡΠ΄Π΅ΡΠ°, ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΠΆΠΈΠ²ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠΎΡΡ Π² ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ΅?
ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 3-4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ. ΠΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ΡΡ Π½Π° ΡΠ²Π΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² pH. ΠΡΠ»ΠΈ pH ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π» ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΠ° ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π».
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ?
ΠΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ. Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½Ρ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ±. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΎΠ² ΡΠΎΡΡ.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΡΠ°Π»Π° ΠΌΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°?
Π‘ΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ, ΡΠΎΡΡ Π±ΡΠ» Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠΡΠΎΠΌΠΎΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΎΡΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ, ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π².
ΠΠ»ΠΈΡΠ΅Ρ Π»ΠΈ ΡΠΎΡΡ Π½Π° ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅?
ΠΠ°, ΡΠΎΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ pH ΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ (ΡΡ ΠΈΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΡΡΡΡ) Π½Π΅ Π»ΡΠ±ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π° Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ (ΡΠ²Π°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠΎΡ , Π°Π½ΡΠ±ΠΈΠ°ΡΡ) ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅Ρ. ΠΡΠ±ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡ Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ ΡΠ³Π»Π΅ΠΌ?
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ: ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠΎΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠ³ΠΎΠ»Ρ. Π£Π³ΠΎΠ»Ρ, ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ Π³ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΠ² ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ.