ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡΠΈΠ΅ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΡΡ ΡΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ ΡΡΠ°Π³Π΅Π΄ΠΈΠ΅ΠΉ: Π΅ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΡΠ° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ±ΠΊΠΈ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡΡ, Π²ΡΠΏΠ»ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΡΡΡΡΡΡ Π² ΡΠΊΡΡΡΠΈΡ. Π‘ΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΡΡ Ρ ΡΡΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΌΠΈΡ Π·Π°ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΏΠ°Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡ, Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΊΡΠΎΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ Π² ΡΠ°ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ , Π° Π² ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ².
ΠΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ β ΡΡΠΎ Π·Π°ΠΌΠΊΠ½ΡΡΠ°Ρ ΡΠΊΠΎΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠ°Π»Π΅ΠΉΡΠ΅Π΅ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠ° Π²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΡΠ΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ. ΠΠ°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π·ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΊΠ»Π° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΠ±ΠΈΠΉΡΠ΅ΠΉ β1, Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΠ°Π΄Π°. ΠΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π°, ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΏΠΈΡΠΎΠΌΡΠ΅Π².
Π ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ, Π½Π°ΡΡΠΈΠΌΡΡ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ± ΠΈ ΡΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡ. ΠΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅Π³ΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΊ Π»Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Ρ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΡΡΡΡ.
ΠΠΌΠΌΠΈΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ
Π‘Π°ΠΌΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ β ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½ΠΈΡΡΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ. Π ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π·Π°ΠΏΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄Ρ, Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΡΠΏΠ΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡ. Π ΡΠ±Ρ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΠΌ ΡΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ .
ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΡΡ ΠΊΡΠΈΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΡΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡΠ΅Π»Π΅Π½. Π ΡΠ±Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π·Π°Π΄ΡΡ Π°ΡΡΡΡ, ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ, Ρ Π²Π°ΡΠ°ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΠΆΠ°Π±ΡΠ°ΠΌΠΈ. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΡ pH ΠΈΠ³ΡΠ°ΡΡ ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ: ΡΠ΅ΠΌ Π²ΡΡΠ΅ pH, ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½Π΅Π΅ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ.
ΠΠ»Ρ ΡΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π°Π³Π΅Π½ΡΡ. ΠΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΎΠΊ. ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠ° β ΡΡΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡΠΎΠΉ. ΠΠΈΠ·ΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠΈΡΡΠΎΡΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· Π½Π° Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½ΠΈΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΡΡΠΈΡΡ.
ΠΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°ΡΡ ΠΎ Π³ΡΡΡΠΎΠ½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ, ΡΡΠΎ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ β ΡΡΠΎ Π±ΠΎΠΌΠ±Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ. Π‘Π»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ± ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΡΡΠΎ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°ΠΏΡΡ ΡΠΊΠΎΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ.
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ°ΡΡΠ°Ρ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° β ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°ΠΏΠ° Β«ΡΠΈΠΊΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΒ» ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠ±. ΠΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΠ·ΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ Π½ΠΈΡΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΡΡΡΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π»ΠΈ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ°ΠΏΡΡΠΊ Π² Β«ΠΏΡΡΡΠΎΠΉΒ» Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠΌΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 2-3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.
ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° ΡΡΠ±. ΠΡΡΠΏΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π°. ΠΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° Π²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΡΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌ.
ΠΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠΈ
ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Π½ΠΎΡΠΌΠ΅, Π° ΡΡΠ±Ρ Π²ΡΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎ Π³ΠΈΠ±Π½ΡΡ, ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΊΡΠΎΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΡ . ΠΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ) ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ (ΡΠ°ΠΏΡΠΎΠ»Π΅Π³Π½ΠΈΡ) Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΡΡΡ Π² ΡΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅. Π§Π°ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ Ρ Π½ΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ.
Π‘ΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌΠΈ: ΠΏΡΡΠ΅Π³Π»Π°Π·ΠΈΠ΅, Π±Π΅Π»ΡΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ, ΡΠ·Π²Ρ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠ°. ΠΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΡ (ΠΈΡ ΡΠΈΠΎΡΡΠΈΡΠΈΡΡ, ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°Β») Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° ΡΠ΅Π»Π΅ ΡΡΠ±. ΠΠ΅Π· Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΊ ΠΈΡΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ°Π½ΡΠΈΠ½Π° Π΄Π»Ρ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ± β ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°. ΠΠ°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡΠΎΠΌΡΡ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π±Π½ΡΠ΅ Π²Π°Π½Π½Ρ ΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠΆΠΎΠ³ ΠΆΠ°Π±Ρ.
Π‘ΠΊΡΡΡΠ°Ρ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ°Π½ΡΠΈΠ½Π½ΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡΠΎΡΠΎΠ²
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π΄ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ±, ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΈ.
βοΈ ΠΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ
Π₯ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π΄ΠΈΡΠ±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ
Π Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π ΡΠ±Ρ Π½Π΅ ΡΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡΡ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ, ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡΡ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π°Π³Π΅Π½ΡΡ ΠΈΠ·Π²Π½Π΅. ΠΡΠ»ΠΎ, ΠΌΠΎΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΡΡ ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ΅ΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΊ, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π²ΡΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠΈΡΡΠΊΠ΅, ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π₯Π»ΠΎΡ Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΠ° ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ ΠΆΠ°Π±ΡΡ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Ρ ΡΠ΄ΡΡΡΠ΅.
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ. Π‘ΠΊΠ°ΡΠΊΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° 2-3 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΡΠ°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠΎΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°ΡΡΡΡ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΡΠΊΠ° Π³ΠΎΡΠΈΡ. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ.
| Π‘ΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌ | ΠΠ΅ΡΠΎΡΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° | ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ |
|---|---|---|
| Π ΡΠ±Ρ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ Π½Π° Π΄Π½Π΅ | ΠΠ΅Ρ Π²Π°ΡΠΊΠ° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ | Π£ΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΡ, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡ |
| ΠΠ΅Π»ΡΠ΅ ΠΏΡΡΠ½Π° Π½Π° ΡΠ΅Π»Π΅ | ΠΡ ΡΠΈΠΎΡΡΠΈΡΠΈΠΎΠ· (ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°) | ΠΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²ΠΎ |
| ΠΡΠΊΡΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ° | ΠΠ΅Π½Π΅ΡΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ | ΠΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ |
| ΠΡΠΏΠ»ΡΡΠΈΠ΅ Π²Π²Π΅ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΎΠΌ | ΠΠ»Π°Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠ·ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ | ΠΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡΡ Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΊΡ, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ |
ΠΠ΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ
ΠΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ β ΡΡΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠΉ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°. ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΡΠΌ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ Π³Π½ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠΈ Π½Π° Π΄Π½Π΅, ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ° ΠΈ Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΠΎΠ². Π ΡΠ±Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡΡ Π½Π΅ ΠΎΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, Π° ΠΎΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ²ΡΠΈΡ ΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΆΠ°Π΄Π½ΠΎΡΡΠΈ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΈΠ½Π°.
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΡΠΎΡΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π³ΡΠ°Π½ΡΠ»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡ ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° Ρ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ ΠΠΠ’. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π±ΡΠ΅Π½Π΄Ρ ΠΈ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ Π² ΡΡΡ ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅.
ΠΠΎΡΠΌΠΈΡΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ, ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠ±Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π°ΡΡ Π·Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ. ΠΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡΡ ΡΠΈΡΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ (20-30% Π² Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ) β Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΡ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ². Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½Π°Ρ ΡΠΈΡΠΎΠ½ΠΊΠ° Π΄Π½Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π° Π΄Π»Ρ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½Π° Π³Π»Π°Π·Ρ.
ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΡΠΌ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°: Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡΠΌ Π³Π½ΠΈΠ΅Ρ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ±Π° ΡΠΌΠΈΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠ° Π΅Π΄Ρ.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡ ΠΈ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ
ΠΠ΅ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠ±Ρ ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅. ΠΠ³ΡΠ΅ΡΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² Π΄ΡΠ°ΠΊΠ°Ρ , Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠ΅ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅ΠΉ. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ ΡΡΠ±Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡΠ΅Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. ΠΡΠΎΠ³ β Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ.
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ (ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°, ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ, pH), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΠΌ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠΈΡ Π»ΠΈΠ΄Ρ ΠΈ Π³ΡΠΏΠΏΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½Π΅ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ.
Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΊΡΡΡΠΈΠΉ: Π³ΡΠΎΡΡ, ΠΊΠΎΡΡΠ³ΠΈ, Π³ΡΡΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΡΠΌ ΡΡΠ±Π°ΠΌ ΠΏΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΡ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΡΠΌ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ± ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅Ρ ΠΈ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Ρ ΡΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΡΡΠΈΠΌΠΈ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅.
ΠΠΊΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ°
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡΠΈΡ ΡΡΠ±, Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΠΉΡΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΠ°Π΄Π°. ΠΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ Ρ Π»ΠΎΡΠ°. ΠΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡΠΌ.
ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡ: Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ, Π½ΠΈΡΡΠΈΡΡ, Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΡ, pH, GH ΠΈ KH. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ Π·Π°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠΊΠΎΡΠΈΡΡ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠ°.
ΠΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ± ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΈΡΡΠΊΠΈ. ΠΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΡΡΠ½Π°Π»Π° ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΡΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠΊΡ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΊΡΠΈΠ·ΠΈΡΡ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²Π°Ρ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ, ΠΎΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠΈΠ»ΡΡΡ Π½Π° Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΎΠ± Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
Π§Π°ΡΡΠΎ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠ±ΠΊΠΈ ΡΠΌΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΈ?
Π§Π°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ°Π½Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ±Ρ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ΠΉ. ΠΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ°Π½ΡΠΈΠ½.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΠΏΠ°ΡΡΠΈ ΡΡΠ±Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π²ΡΠΏΠ»ΡΠ»Π° Π²Π²Π΅ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΎΠΌ?
ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ΅. ΠΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡΡ Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΊΡ, ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΠ΅ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°. ΠΡΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ³Π½ΠΎΠ· ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½Π΅Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ.
Π‘ΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ ΡΡΠ°Π» Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠΌ?
ΠΠΎΠ»Π½ΡΠΉ ΡΠΈΠΊΠ» Π°Π·ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΊΠ»Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΎΡ 3 Π΄ΠΎ 6 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ. Π ΡΡΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ°Π·Ρ Β«ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡΒ» ΠΈ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ°ΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΡΡΠ± ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎ.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ Π½ΠΈΡΡΠ°Ρ?
Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Ρ 30-50% Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΡ. Π‘ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΡΠΈΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΡ.