ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡΡΠ²Π° ΠΎΡ ΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠΊΠΈ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π±ΡΠΎΡΠΈΡΡ ΠΈΠΊΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ β ΡΡΠ±Π°, ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΊ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠΌ Π½Π° ΡΠ°Π½Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ. ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ° ΠΈΠΊΡΡ β ΡΡΠΎ ΡΡΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°Π»ΡΠΊΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ±Ρ.
Π ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΡΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡΠ° Π²Ρ ΡΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΡΠ΅ΡΡ Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. ΠΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π²Ρ ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠΊ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²ΡΠ»ΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π½Π° ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΡΠΌΠ±ΡΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠΈΡΡ Π²Π΅ΡΡ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ Π·Π° ΡΡΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ Π΄Π½ΠΈ.
Π ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠ°ΠΏΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²Ρ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠΈΠΏΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΎΠΊ. ΠΡ ΡΠ°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π²ΡΠ±ΠΎΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π·Π° ΠΈΠΊΡΠΎΠΉ Π² ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ. ΠΠ°ΡΠ° Π·Π°Π΄Π°ΡΠ° β ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π° ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ².
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠΈ
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ. ΠΠ»Ρ ΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡΡ ΡΠΈΠΏΠ° Heath tray ΠΈΠ»ΠΈ Jordan, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠ»ΠΎΠΈ ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠΊ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅Π΄ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΡΠ΅Ρ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»Ρ ΡΠΌΠ±ΡΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ·-Π·Π° Π·Π°ΡΡΠΎΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠ°ΡΠΏΠ°Π΄Π°.
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠΌ ΡΡΠΏΠ΅Ρ Π°. ΠΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· Ρ Π»ΠΎΡΠ° ΠΈ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ², Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡΡ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 5-15 ΠΌΠ³-ΡΠΊΠ²/Π». Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅, ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡΠ° Π±ΡΠ»Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π° ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°. Π Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠ°Π΄Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ Π°Π½ΠΎΠΌΠ°Π»ΠΈΠΈ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»Ρ Π·Π°ΡΠΎΠ΄ΡΡΠ΅ΠΉ.
Π‘ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠ²Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ Π·Π°Π²ΠΈΡ ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ ΠΈΠΊΡΡ. ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡΡ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π½Π΅ ΡΠ΄ΡΠ²Π°Ρ ΠΆΠΈΠ²ΡΠ΅. ΠΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡΡΡΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» (ΡΠ΅ΡΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΡΡ) Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΡ Π²Π·Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡ.
- β ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ pH Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ ΠΈΠΊΡΡ (ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ 6.5-7.5)
- β Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ Π² ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ Π½Π΅Ρ Π·Π°ΡΡΠΎΠΉΠ½ΡΡ Π·ΠΎΠ½, Π³Π΄Π΅ ΡΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ»
- β ΠΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡ ΠΎΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΄ΡΡΠΈΡ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ
ΠΡΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈΠΊΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ±ΡΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΈΡΡ ΠΈΠΊΡΡ Π² ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΈΠ·ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠΌΠΎΡΡ. ΠΠΊΡΠ° ΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠ°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎ-ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ, Π° ΡΠΉΡΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΠΎΠΊΡΡΠ³Π»ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΈ ΡΠΏΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ. ΠΡΡΠ½ΡΠ΅, ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π²ΡΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΡΠ΅ Π½Π°Π»Π΅ΡΠΎΠΌ ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ.
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡΠ±ΡΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΠΈΠΏΠ΅ΡΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΈΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΈΠΊΡΠ° Π±ΡΠ»Π° ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π° Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, ΠΌΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅ ΡΠΉΡΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅ΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΎΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ΡΡ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ Π΄ΡΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΌΠ±ΡΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. Π‘Π΅Π»Π΅ΠΊΡΠΈΡ Π½Π° ΡΠ°Π½Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°ΠΏΠ°Ρ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠΈ.
ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΈΠΊΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΏΡΠΎΠ»Π΅Π³Π½ΠΈΡ β Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ Π½ΠΈΡΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΈΠΊΡΠ° ΡΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π½Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅ΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΈΠΊΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠ°.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡΡ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Ρ ΠΈΡ ΡΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ±ΠΈΡΡ ΡΠΌΠ±ΡΠΈΠΎΠ½Ρ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ.
Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡΡ Π² ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡ
Π‘Π°ΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠΊΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Ρ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡΠ° Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ»ΠΎΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΡΠΉΡΠ΅ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π»Π° Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π°. ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡΡ Π΄ΡΡΠ³ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΠΎ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π·Π°Π΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡΡΡ ΠΈ Π·Π°Π³Π½ΠΈΡΡ.
ΠΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠΈΠΏΠ° ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡΠ° ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ° ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠΊ. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠ²Π°Π΄ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Π΄Π΅ΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ°Π΄ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ 500-1000 ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠΊ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ Heath tray, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°Π» Π²ΡΡΠΎΡΡ ΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, Π° Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° ΡΠΊΠ²ΠΎΠ·Ρ Π½Π΅Π³ΠΎ. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ β Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ 24 ΡΠ°ΡΠ° ΠΏΠΎΡΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π²ΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ. ΠΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΡ Π΄ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ, Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Ρ Π·Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠΊΡΡ. ΠΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎ Π΄Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π°.
βοΈ ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠ΅
Π£ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΡΠΌΠ±ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ
Π ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ Π²ΡΠ»ΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΊΡΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π―ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΠΎΡΡΠΎΠΏΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡ Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΡ ΡΡ ΡΠΌΠ±ΡΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ². ΠΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π·Π°ΡΠ΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ½Π΅ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ.
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ. ΠΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 4-6Β°C ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΡ ΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-4 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π², ΡΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈ 10Β°C ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΎΡΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎ 2 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π². ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π΄Π΅ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ°Π»ΡΠΊΠΎΠ². ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π΅ΡΡΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡΠΉ ΠΆΡΡΠ½Π°Π» ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ.
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡΡ Π·Π° ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠΌ ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠΊ. ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈΠΊΡΠ° ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ, Π° ΠΌΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅ Π±ΡΡΡΡΠΎ Π±Π΅Π»Π΅ΡΡ. ΠΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅ ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡΡ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΈΠΏΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ. ΠΡΠ° ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ° ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Π° Π΄Π»Ρ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Ρ, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π·Π°ΡΠΎΡΠΎΠ².
ΠΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠΎΠΉ ΡΠ³ΡΠΎΠ·ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΈΠΊΡΡ ΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠ°Ρ ΡΠ°ΠΏΡΠΎΠ»Π΅Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΉ. ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅Π΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΈΠΊΡΡ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ±ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ° ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡΡΡ Π΅ΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡΡ.
ΠΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΡΠ±ΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΠ°, ΡΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΈ ΡΡΠ± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΡΡΠΎΡ, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π²ΡΠΈΠ΅ Π² ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡ, ΡΠ»ΡΠΆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ². Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠΌΡΠ²ΠΊΠ° ΡΠ΅ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ β ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π° Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ. Π Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΡΠΊΠ° Π² Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ΠΌ. ΠΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΡΠ°ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΡΡΠΎΡΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ.
- β ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡΡ, ΠΎΡΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²
- β Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΠΏΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ (ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ 2 ΡΠ°Π·Π° Π² Π΄Π΅Π½Ρ)
- β ΠΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΡΠΌΡΡ ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΡΡ Π»ΡΡΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡ
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΡΠ»ΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ Π½Π° Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡΠΌ
ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΌΠ±ΡΠΈΠΎΠ½Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°ΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΠΈ Π²ΡΠ»ΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΡΠΊΠ° Π²Π½ΡΡΡΠΈ. ΠΠ° ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²ΡΠΌΡΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡΠ°. ΠΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π²ΡΠ»ΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ β ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ, ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ°Π»ΡΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΎ Π²ΡΠ»ΡΠΏΠΈΠ²ΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡΡ, Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² ΡΡΠ°Π΄ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΊΠ°. ΠΠ½ΠΈ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠ°. Π ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈΡ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π΄ΠΊΠ° Π½Π° ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΡΠ°Π²ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈ.
Π‘ΠΏΡΡΡΡ 1-2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ, ΠΌΠ°Π»ΡΠΊΠΈ Π½Π°ΡΠ½ΡΡ Π²ΡΠΏΠ»ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΌ. ΠΡΠΎ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π» ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΠ° Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΡΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ»Ρ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΊΠΎΡΠΌ Ρ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΈΡ 0.2-0.4 ΠΌΠΌ. ΠΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ Π΄ΡΠΎΠ±Π½ΡΠΌ, 4-6 ΡΠ°Π· Π² ΡΡΡΠΊΠΈ.
| Π‘ΡΠ°Π΄ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ | Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° (Β°C) | ΠΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ (Π΄Π½ΠΈ) | ΠΠ»ΡΡΠ΅Π²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ |
|---|---|---|---|
| ΠΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ | 4-6 | 1 | Π‘ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ |
| ΠΡΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ | 4-6 | 10-14 | ΠΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ |
| Π Π°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π³Π»Π°Π· | 4-6 | 40-50 | Π£Π΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ²ΡΡ ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠΊ |
| ΠΡΠ»ΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ | 6-8 | 1-3 | Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ |
| ΠΠ΅Π»ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΊ | 8-10 | 14-20 | ΠΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ |
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ?
ΠΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΊΡΠ° ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΊΠ°. ΠΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π°. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅ΡΡΡ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠ±ΠΎΡ ΡΠ»Π°Π±ΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅ΠΉ.
Π§Π°ΡΡΡΠ΅ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡ ΡΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΎΠΊ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡΡ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡΡΡ Π²Π³Π»ΡΠ±Ρ ΡΠ»ΠΎΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΡΠ΄ΡΡΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΡ ΡΠΈΡ ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. Π‘ΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π½ΠΎΡΠΌΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΏΠ° ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
ΠΠ΅ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π»Π΅ΡΡΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠΊΠ²ΠΎΠ·Π½ΡΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ), ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ.
ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠΊΠΈ ΠΏΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΠΊΠΎΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ, ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠΎ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΠΎ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΡΠΌΠΈ. ΠΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΊΠ»Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΠ°Π½Ρ Π½Π° Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΈ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΠΊΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²ΡΡΠ΅ 12Β°C ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΡ ΡΡ ΡΠΌΠ±ΡΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ.
ΠΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΡΠΉ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ: ΡΠΈΠΊΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ, ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΏΠ΅Ρ ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π² Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ΠΌ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π½ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠΉ ΠΎΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΎΡΠ°. ΠΡΠΎ Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ΅Π» ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΎΡΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠ°.
Π£ΡΠΏΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΡΡΠ΅Π΄Ρ, Π° Π½Π΅ ΠΎΡ ΠΏΠΎΠΏΡΡΠΎΠΊ ΡΡΠΊΠΎΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ.
ΠΠ°ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Ρ ΡΠ°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ° ΠΈΠΊΡΡ ΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ β ΡΡΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½Π°Π³ΡΠ°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ ΠΊ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΠΌ. ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΡ Π΄Π°Π΅Ρ Π²Π°ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΈ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΡΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΡΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΡ. ΠΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠΊΡΡ β ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ Π³ΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π½Π° ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ.
ΠΠΏΡΡ, Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ΅ Ρ ΠΈΠΊΡΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ Π²Π°ΠΌ Π² Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΡΡΠ± ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. ΠΠ΅ Π±ΠΎΠΉΡΠ΅ΡΡ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ ΠΎΠΏΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΈΡ ΡΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡΡ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Ρ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³Π°ΠΌΠΈ. Π ΡΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ β ΡΡΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΡ, Π³Π΄Π΅ Π·Π½Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΡΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»Π΅Π½, ΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠ΄ΡΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Ρ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π°. ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΡΠ° ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΡΠ±Ρ.
ΠΠ°ΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½Π° Π΄Π»Ρ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈΠΊΡΡ ΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ?
ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π΄Π»Ρ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈΠΊΡΡ ΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΎΡ 4 Π΄ΠΎ 8 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠΎΠ² Π¦Π΅Π»ΡΡΠΈΡ. ΠΡΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΠ΅ΡΡΡ, ΠΏΡΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΡ β ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠΈΡΠΊ ΡΡΠΎΠ΄ΡΡΠ² ΠΈ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΡΠΌΠ±ΡΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ².
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅ ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ?
ΠΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅ ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ Π±Π΅Π»ΡΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡΡ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΎΠΌ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΉ (ΡΠ°ΠΏΡΠΎΠ»Π΅Π³Π½ΠΈΠΈ) Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈΠΊΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡΠ°Π½Π° Π΄Π»Ρ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠΈ?
ΠΠ΅Ρ, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡΠ°Π½Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Ρ Π»ΠΎΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΈΠΊΡΡ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΡΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΡ, ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΠΈ ΠΈ pH.
Π‘ΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΡ ΠΈΠΊΡΡ ΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ?
ΠΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 5Β°C ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90-100 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΡΠΈ 10Β°C β ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π‘ΡΠΌΠΌΠ° ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡ (Π³ΡΠ°Π΄ΡΡ-Π΄Π½ΠΈ) Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 400-450 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠΎ-Π΄Π½Π΅ΠΉ.
ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠΈΡΡ ΠΌΠ°Π»ΡΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΠ»ΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ?
ΠΠ°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΊ. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 10-14 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΠ»ΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 8-10Β°C. Π Π°Π½Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌ.