Π‘ΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ β ΡΡΠΎ ΡΠ»Π΅Π³Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ΅Π΅ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π·Π° Π·Π°Π²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Ρ, Π½ΠΎ Ρ ΡΡΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ. ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΠΊΡΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΠΎΠ» Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΡΠΉ Π°ΠΊΡΠ΅ΡΡΡΠ°Ρ Π² Π½Π΅ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ ΡΠΈΡΠΊ ΠΎΠΆΠΎΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·Π±ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ ΠΏΡΡΠΌΠΎ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΡ.
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΡΠ°Π·Ρ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Ρ, ΡΡΠΎ Π² ΡΡΠ΄Π΅ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΡΡΡΠ΅ΠΉ Ρ ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ ΡΠΊΡΡΡΠ΅ΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠΈ.
Π ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²Ρ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΡ Π²Π·Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΠ°Π²ΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ.
ΠΡΠ΅Π½ΠΊΠ° ΡΡΠ΅ΡΠ±Π°: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° β Π½Π΅Ρ
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Π·Π° ΠΊΠ»Π΅Π΅ΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠΎΠΊ. ΠΠ΅ Π²ΡΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΡΡΠ°Π³ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π·ΠΎΠ½Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΊΠΎΡΠΏΡΡ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° (Π’ΠΠ) ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π΄ Π½ΠΈΠΌ, Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΡΠΈΠ·ΠΈΠΊΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ°: ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ, Π° ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ. ΠΠ±ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π±ΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΈ Π½Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠ°Π΄ΠΎΠ² ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°ΡΡ 100Β°C ΠΈ Π²ΡΡΠ΅, ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡ Π² Π»ΠΎΠΌΠΊΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°ΡΡΡ. ΠΠ΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΡ Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π³Π΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΌΡΡΠ»: ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Ρ Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°Ρ , Π½Π΅ Π΄ΠΎΡ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ Π΄Π½Π° ΠΈ Π³ΠΎΡΠ»ΡΡΠΊΠ°; ΡΠΊΠΎΠ»Ρ Π½Π° ΡΡΡΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΡΡΠΊΠ΅; ΡΠ°Π·ΡΡΠ²Ρ Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π° Ρ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π ΡΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ Β«ΠΏΠΎΡΡΠΏΠ°Π»ΠΎΡΡΒ» ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π° ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρ, Π»ΡΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡ.
ΠΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΊΠ»Π΅Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΡΡΠ°Π³ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π·ΠΎΠ½Ρ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°. ΠΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°ΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠΎΠ², Π²ΡΠ·Π²Π°Π² Π²Π·ΡΡΠ² ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π°. ΠΠ΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ° ΡΠ°Π±ΠΎΡ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π»ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ ΠΌΡΡΠ½Π΅Π΅Ρ Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½.
ΠΡΠ±ΠΎΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°: ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΠΏΠΎΠΊΡΠΈΠ΄ΠΊΠ°
ΠΠ»Π°Π²Π½ΡΠΉ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅Ρ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠ° β ΡΡΠΎ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΠ±ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°. ΠΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠ»Π΅ΠΉ (ΡΠΈΠ°Π½ΠΎΠ°ΠΊΡΠΈΠ»Π°Ρ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ-ΠΊΠ°ΡΠ°Π½Π΄Π°Ρ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π², ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΠΉ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΡ 120Β°C Π΄ΠΎ 300Β°C ΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡ ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ.
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠ΄Ρ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π΄Π²ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΏΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΠΌΠΎΠ»Ρ Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠ², ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΡΠΉ ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ Π² Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡ: Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΊΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΡ ΠΎ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ° Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π·Π°ΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ² Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π΅. ΠΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Β«ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈΠΉΒ» ΠΈ Β«food safeΒ».
ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π° Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°Ρ , Π½ΠΎ ΠΈΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ. ΠΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΎΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ Ρ Π²Π°ΡΠΈΠΌ ΡΠΈΠΏΠΎΠΌ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π°.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΏΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΠΌΠΎΠ»Ρ, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠ° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈΠ΅. ΠΡΠΈ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄ΡΡ Π² Π²Π°Ρ ΡΠ°ΠΉ.
ΠΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ° ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠ° ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π°:
| Π’ΠΈΠΏ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° | ΠΠ°ΠΊΡ. ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° | ΠΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΡΡΡΡ Π°Π½ΠΈΡ | ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° |
|---|---|---|---|
| ΠΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠ»Π΅ΠΉ | Π΄ΠΎ 50Β°C | 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ | ΠΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ |
| Π‘ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊ (Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ) | Π΄ΠΎ 250Β°C | 24 ΡΠ°ΡΠ° | ΠΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠ² |
| Π’Π΅ΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠ°Ρ ΡΠΏΠΎΠΊΡΠΈΠ΄ΠΊΠ° | Π΄ΠΎ 120-150Β°C | 12-24 ΡΠ°ΡΠ° | ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½ |
| Π‘ΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½Ρ + ΡΠΏΠΎΠΊΡΠΈΠ΄ΠΊΠ° | Π΄ΠΎ 200Β°C | 48 ΡΠ°ΡΠΎΠ² | ΠΠ»Ρ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² |
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ: Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ²Π°
ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΎ. Π‘ΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ β Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Π°Π΄Π³Π΅Π·ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ°ΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ. ΠΡΠΎΠΏΡΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΎΡ ΡΠ°Π³ β ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²Π°ΡΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ.
Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠΌΠΎΠΉΡΠ΅ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ Ρ ΠΌΠΎΡΡΠΈΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΡ, ΠΆΠΈΡ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΡΠ°Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Ρ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ (Π·Π΅ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΡΡΡ 400-600). ΠΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ½Π΅ΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ, Π·Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΌΠΎΠ»Π° ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Β«Π·Π°ΡΠ΅ΠΏΠΈΡΡΡΡΒ». ΠΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠ΄ΡΡΠ²ΡΠΉΡΠ΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΠΎΡΠ»Π°Π±ΠΈΡΡ ΠΈ Π±Π΅Π· ΡΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΡΡΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ°Ρ.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΏΠΈΡΡ, Π°ΡΠ΅ΡΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π°. ΠΡΠΎΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°Π·, ΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π²Π°ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄ΠΈΡΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π½ΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄Ρ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ Π² ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅Ρ ΠΏΡΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΈ.
ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π° Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠ°Ρ, ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΈΡΡ Π΅Ρ ΠΊΡΠ°Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊ Π²Π³Π»ΡΠ±Ρ, Π° Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ½Π΅Π΅. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅, Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡ Ρ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ.
βοΈ ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ: ΠΏΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡ
ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΊ Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π°. ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅: ΠΊΠ»Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΊΠΎΡΡ ΠΈ ΡΡΡΠΏΠΊΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠΊΠΎΠ². Π Π°Π±ΠΎΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π² Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°ΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ.
Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ ΡΠΏΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠΎΠ»Ρ Π² ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ, ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊ Π² ΡΡΠ±ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π°Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ΠΉ Π²Π΄ΠΎΠ»Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Ρ. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Ρ ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° Π²ΡΡΡΡΠΏΠ°Π» Π½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°.
ΠΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΆΠΌΠΈΡΠ΅ ΠΊΡΠ°Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Ρ Π΄ΡΡΠ³ ΠΊ Π΄ΡΡΠ³Ρ, ΡΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡ Π²ΡΡΠΎΠ²Π½ΡΡΡ ΠΈΡ . ΠΠ·Π»ΠΈΡΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ ΡΡΠ°Π·Ρ ΡΠ΄Π°Π»ΡΠΉΡΠ΅ ΡΡΡ ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°Ρ ΠΈΠΌ Π·Π°ΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π΅ΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π°Ρ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΊΠΎΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΡΠΈΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°ΡΡ ΠΈΠΌ ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡΡ.
ΠΠ»Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ Β«Π±Π°Π½Π΄Π°ΠΆΠ°Β». ΠΠ±ΠΌΠΎΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠ° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠ»ΠΎΡΠΌΠΈ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΈΠ½ΡΠ°, ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Π΅ΠΌ. ΠΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π°ΡΠΌΠΈΡΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ Π½Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΡ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π²Π½ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°?
ΠΡΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ Π²Π½ΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΠΊΡΠΉΡΠ΅. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΡΡΡ Π°Π½ΠΈΡ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡΡΡΠΌ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΡΠΈΡΠ²Ρ, ΡΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ°ΡΠ°ΠΏΠ°ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠΉΡΠ΅ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡΠΈΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π° ΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ²ΡΠ΅Π΅ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ ΡΡΠΏΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΠΈΡΠΊ ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠΌ ΠΊΠ»Π΅Π΅ΠΌ.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ»Π΅Ρ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΡΡΡ Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΎΡ 12 Π΄ΠΎ 48 ΡΠ°ΡΠΎΠ² Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΈΠΏΠ° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π°. ΠΠ΅ ΡΠΎΡΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ ΡΠΎΠ±ΡΡΠΈΡ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡΡΠ°ΠΉΡΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ²Π° ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ Π΄Π²ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠ½ΡΡ ΡΠΏΠΎΠΊΡΠΈΠ΄ΠΊΡ, ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡ. ΠΠ΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ Π²ΡΡΡΡ Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π΅ ΡΠΎΠ² Β«ΠΏΠΎΠΏΠ»ΡΠ²Π΅ΡΒ» ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ.
ΠΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Ρ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΈΠ½ΡΠΎΠΌ, ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΠΌ ΠΊΠ»Π΅Π΅ΠΌ, ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΡΠΎΠΊ ΡΠ»ΡΠΆΠ±Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠ° Π² ΡΠ°Π·Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π°.
Π’Π΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠ°
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ Π²ΡΡΠΎΡ , Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ β ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° Π½Π° Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ. ΠΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ Π±Π°Π·Ρ ΡΡΠ°Π·Ρ. Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΡ: Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π½Π° 2-3 ΡΠ°ΡΠ°.
ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π²ΡΡΡΡΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ½Π°ΡΡΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΠΏΠ°Π», Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π°. Π ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠ΄Π°ΡΠ½ΡΠΌ, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Ρ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΊ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠ΅ΡΡΡ.
ΠΠ°Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ Π³ΠΎΡΡΡΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70-80Β°C) ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΡΡ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ°Ρ . ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ² Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π» Π³ΠΎΡΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π±Π΅Π· Π΄Π΅ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠΌ.
ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠ΅, ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ. ΠΠ΅ ΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡΡΡ ΠΎΠΉ ΠΎΠ³ΠΎΠ½Ρ, ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠ°Π΄ΠΎΠ² ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡ (Π½Π΅ Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΡΠ°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ) ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈ.
Π‘ΡΠΎΠΊ ΡΠ»ΡΠΆΠ±Ρ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½ΡΠ°, ΠΊ ΡΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½. ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΡ ΡΠΈΠΊΠ»ΠΎΠ² Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π° ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡΠ΄ΡΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Ρ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π² ΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ.
ΠΠ»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ
ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π° ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ Π½Π΅ Π΄Π°Π» ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ², Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΎΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ. Π Π°Π·Π±ΠΈΡΡΠΉ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΡΡ . ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ Π²Π°Π·Ρ Π΄Π»Ρ ΡΡΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ², Π΄Π΅ΠΊΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ° Π΄Π»Ρ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ Π½Π΅Ρ ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ (Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠΎΠΊ).
ΠΠ»Ρ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΠ±ΠΊΡ, ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠ½ΡΠ² ΠΎΡΡΡΡΠ΅ ΠΊΡΠ°Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠ»ΠΎΡΠΌΠΈ Π³Π°Π·Π΅ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΠ½Π°. ΠΡΠΎ Π·Π°ΡΠΈΡΠΈΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΌΠΌΡΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ»ΡΠΆΠ± ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ ΠΎΡ ΡΡΠ°Π²ΠΌ ΠΏΡΠΈ ΡΠ±ΠΎΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎΡΠ°. ΠΠ΅ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π² ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅Ρ Π±Π΅Π· ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Ρ Π·Π°ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²Π΅Π΅ ΠΊ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ΄Π°ΡΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡΠΌ. Π‘ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π· ΡΠΈΡΠΊΠ° Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
Π§Π°ΡΡΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡ
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΠΉ ΠΎΠ³ΠΎΠ½Ρ?
Π Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡΡ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ³Π½Ρ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° Π±ΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠ»Π΅Π΅Π². ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΡΡΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ° Ρ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ Π²Π·ΡΡΠ²Ρ.
ΠΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ Π»ΡΡΡΠ΅: ΡΠΏΠΎΠΊΡΠΈΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½?
ΠΠ»Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π²ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΡΡ ΡΠΏΠΎΠΊΡΠΈΠ΄ΠΊΡ β ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π΅Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π΄Π»Ρ Π·Π°Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π½, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π½ Π½Π° ΡΠ°Π·ΡΡΠ².
Π‘ΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΠΎΡ Π½Π΅Ρ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π°?
ΠΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΡΡΡΡ Π°Π½ΠΈΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°, Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΎΠ² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 12-24 ΡΠ°ΡΠ°. ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ 48 ΡΠ°ΡΠΎΠ², ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΡΡ ΠΏΡΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅.
ΠΠ΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΉ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΊΠ»Π΅Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°?
Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Β«Food SafeΒ» (ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ). ΠΠ±ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠΎΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½Ρ ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π΅, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ.